Pescada com Camarão em Molho de Gengibre e Leite de Coco

• 1 posta de pescada (100 g)
• 3 camarões cozidos descascados
• 100 ml de leite de coco
• 1 tomate grande
• 1 cebola picada
• 30 g de pimento verde e vermelho

• 20 g de gengibre
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sobremesa de açafrão ou caril em pó
• Sumo de 1 limão
• Coentros ou salsa qb

• Especiarias a gosto
• Azeite qb
• Sal qb
• ½ garrafa de Fortimel®️ Compact Protein sabor a gengibre tropical sensação intensa (65 ml)

1. Coza a posta de pescada num tacho com água e sal.
2. Após a cozedura, desfie o peixe, retirando as peles e espinhas, e reserve.
3. Descasque os camarões cozidos e reserve juntamente com o peixe. Em alternativa, pode optar por cozer miolo de camarão.
4. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar.
5. Junte o tomate picado e os pimentos e envolva.

6. Adicione o leite de coco, o sumo de limão e todas as especiarias (gengibre ralado, açafrão, coentros/salsa e outras).
7. Retire a mistura do lume, triture tudo até formar um molho e deixe arrefecer ligeiramente.
8. Adicione metade da garrafa de Fortimel®️ Compact Protein ao molho e misture, até incorporar.
9. Sirva o peixe e o camarão com o molho e junte os acompanhamentos à sua escolha (sugestão: arroz basmati e brócolos).

• A fervura ou aquecimento do suplemento nutricional oral pode levar a alterações da composição e caraterísticas do produto, pelo que deve ser evitada.

• A restante metade da garrafa do Fortimel Compact Protein deve ser conservada no frigorífico e consumida nas 24 horas após abertura – nas refeições intermédias, por exemplo (meio da manhã ou lanche).

• Pode optar por experimentar esta receita com outros tipos de proteína – como por exemplo, com coxas de frango ou lulas.