Creme de Castanhas com Fortimel Powder
Gosto muito deste creme de castanhas, e é uma ótima forma de levar a tradição para a mesa! É reconfortante e traz-me boas memórias. Daqueles pratos que aquecem o coração.
NÍVEL DE DIFICULDADE: FÁCILPREPARAÇÃO: 20MINDOSES: 8
Por dose:
Calorias (kcal/kJ) – 360 kcal / 1513 kJ
Lípidos – 12,2 g dos quais saturados – 2,4 g
Hidratos de Carbono – 48 g dos quais açúcares – 9,5 g
Proteína – 12,3 g
Fibra – 4,8 g
Sal – 2,4 g
Ingredientes:
• 40 ml de azeite
• 2 cebolas cortadas em quartos
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 batata média cortada em pedaços pequenos
• 400 g de castanhas congeladas
• Sal e pimenta q.b.
• 1,5 L de água
• 1 porção (45,6 g) de Fortimel Powder*
Preparação:
1. Coloque o azeite num tacho e refogue as cebolas e os alhos. Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente as batatas e as castanhas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos.
2. Acrescente 1,5 L de água a ferver e deixe cozer durante 20 minutos. Triture a sopa com uma varinha mágica ou num liquidificador.
3. Retire uma porção do creme, aproximadamente 250ml, e deixe arrefecer ligeiramente
4. À parte, prepare o Fortimel Powder, dissolvendo 8 colheres de medida em 50ml de água, mexendo bem até ficar bem homogéneo. Envolva essa mistura no creme reservado e sirva de imediato.
Notas Adicionais:
- Utilizar apenas a colher de medida fornecida na lata. Cada colher de medida corresponde a 5,7 g de pó.
- *Fortimel Powder é um alimento para fins medicinais específicos para a gestão nutricional da malnutrição associada a doença. Deve ser consumido sob supervisão médica. Exclusivamente para uso entérico – não adequado para utilização por via parentérica.
