Aletria com Fortimel Sabor Baunilha
A aletria é daqueles doces que sabem a tradição e aconchegam o coração. Cremosa, delicada e com aquele toque de canela que perfuma a casa, é presença obrigatória na mesa de Natal!
NÍVEL DE DIFICULDADE: MÉDIAPREPARAÇÃO: 40MINDOSES: 8
Por dose:
Calorias (kcal/kJ) – 464 kcal / 1949 kJ
Lípidos – 14,7 g
dos quais saturados – 4,2 g
Hidratos de Carbono – 65,7 g
dos quais açúcares – 36,7 g
Proteína – 17,4 g
Fibra – 1,3 g
Sal – 1,3 g
Ingredientes:
• 200 g de aletria
• 2 cascas de limão
• 1 pau de canela
• 200 g de açúcar
• 800 ml de leite gordo
• 8 gemas
• Água a ferver (para cozer a aletria)
• Sal
• 1/2 Fortimel Sabor Baunilha*
Preparação:
1. Num tacho com água a ferver, coza a aletria por 2 a 3 minutos, separando os fios com um garfo. Escorra bem.
2. Entretanto, coloque noutro tacho o leite gordo, as cascas de limão, o pau de canela e o açúcar.
3. Quando estiver quente, retire as cascas de limão e o pau de canela, acrescente a aletria bem escorrida e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
4. Numa taça, bata as gemas e, com a ajuda de um coador, envolva na aletria. Mexa até engrossar em lume brando.
5. Retire uma porção, deixe arrefecer até ficar morno e envolva com 1/2 Fortimel Sabor Baunilha, deite numa taça e polvilhe com canela.
6. A restante aletria, coloque numa travessa e polvilhe com canela.
Notas Adicionais:
- *Fortimel é um alimento para fins medicinais específicos para a gestão nutricional da malnutrição associada a doença. Deve ser consumido sob supervisão médica. Exclusivamente para uso entérico – não adequado para utilização por via parentérica.
